Tirsdag d. 23. september 2025 afholdt DNA-forsker Oluf Borbye Pedersen foredraget 'Styrk dit tarmmikrobiom og hold dig rask' som en del af foredragsserien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
Spørgsmålene væltede ind, og der var ikke tid til at besvare dem alle under foredraget. Forelæseren har efterfølgende besvaret udvalgte spørgsmål skriftligt. Se svarene nedenfor.
1. Er det Ok at bruge frossen spinat og grønkål i stedet for friskt? Mia K. |
| Ja. Og du behøver ikke at skolde frosne grøntsager til råkost, da de er blancheret før frysning. Derimod skal du skolde/koge frosne importerede bær i mindst et minut, hvis du spiser dem rå for at dræbe virus som norovirus eller salmonellabakterier. |
2. Thomas, Skævinge Kulturhus; Hvad er de tre bedste fødevarer til at styrke tarmmikrobiomet? |
| Intet rigtigt svar, men jeg vil foreslå: kål af enhver slags, rødder (f.eks. gulerødder) og spinat. |
3. Anbefaler du daglige indtag mælkesyre bakterier? Fra Sofie, Ramhuset i Ramløse- Nordsjælland. |
| Ja, i form af mad (f.eks. kefir) og ikke som probiotika kapsler/tabletter. |
4. Alice, Måløv kulturhus. Er det bekymrende med kloreret drikkevand, for vores tarm- mikrobiom? |
| Der foreligger ikke grundige videnskabelige undersøgelser, der entydigt kan besvare spørgsmålet. Men, det kan ikke udelukkes at kloreret vand kan skade dit tarmmikrobiom, da klor ikke blot dræber patogene men også gavnlige mikroorganismer. Det samme gør sig formentligt gældende ved brug af desinficerende mundskyllevand. |
5. Har ubalancer i tarmens mikrobiom indvirkning på hudsygdomme som rosacea, perioral dermatitis, eksem mm. Evt. hvordan og hvad kan man gøre ved det? Mie, Frederikssund Bibliotek. |
| Forskning viser at ubalancer i tarmbakteriernes sammensætning og funktion (dysbiose) ses er blevet observeret ved flere hudsygdomme som psoriasis, atopisk dermatitis (eksem), akne og rosacea. Om der er en årsagssammenhæng, vides ikke. Og der er ikke foretaget lodtrækningsforsøg til at belyse om en kostændring vil kunne ændre de pågældende hudlidelser. Men mange mennesker erfarer at en overvejende grøn mad, bedrer deres hudsygdom. |
6. Jeg har netop afsluttet en bredspektret penicillinkur. Hvad er dit råd til mig lige nu efter sådan en kur? |
| Efter en antibiotikabehandling vil jeg tilråde at spise kefir og grøn energigrød hver dag. Om muligt som en del af det sunde kostvalg livet igennem. |
7. Hej. Mange ‘gode fødevarer’ er high FODMAP, hvilket kan gøre det udfordrende for folk med IBS, at spise antiinflammatorisk - herunder grøn grød. Hvad er dit perspektiv på denne (udbredte) tarmlidelse? Mvh. Ida, TLC i Torup. |
| I bogen ’Professorens grønne energigrød’ fra Gyldendals Forlag (bogen kan lånes på biblioteket eller købes i boghandel), omtales Low-FODMAP-grøn energigrød som en mulig adjuverende behandling ved irritabel tyktarm og inflammatoriske tarmsygdomme. |
8. Marianne, Brønderslev Bibliotek. Jeg kan ikke spise rå grøntsager og meget lidt frugt grundet manglende tarm. Er det okay at spise kogte grøntsager eller dampede grøntsager? Jeg vil gerne styrke mit mikromiljø. |
| Ja, bestemt. Spis løs! |
9. Matilde fra Kalundborg - Kino den blå Engel. Ift. den grønne grød, og tarmmikroberne: Hvor stor negativ effekt har brugen af kunstige sødestoffer hvis du samtidig spiser overvejende varieret sundt og samtidig drikker den grønne grød? Men drikker sukkerfrit sodavand osv.? |
| Det er der ingen videnskabelige undersøgelser, der kan give et svar på. Men jeg fraråder brug af enhver form for kunstige sødestoffer, især sukralose og sakkarin, som er vist at kunne skade tarmmikrobiomet. |
10. Anette, Herlev Biograf Cafe. Påvirker de mange sprøjtegifte som landbruget anvender vores mikrobiom, hvis man ikke spiser økologisk? |
| Ja, pesticider forstyrrer et sundt tarmmikrobiom. Spis økologisk i den udstrækning det er muligt. |
11. Carsten, Palads bio. Fr. havn: Hvad mener du om tarmbakterier som kosttilskud i form af håndkøbstabletter? |
| Jeg fraråder brug af probiotika i kapsel/tabletform. Spis i stedet MAD som indeholder forskellige gavnlige bakterier og svampe, f.eks. mælkekefir eller vandkefir. |
12. Odder Gymnasium, Lone: Hvad er forskellen på probiotika og præbiotika - og virker de faktisk? |
| Probiotika er levende mikroorganismer som formodes at have en gavnlig virkning. Præbiotika er forskellige typer af kostfibre, som kan omdannes af tarmbakterier til f.eks. smørsyre. De fleste videnskabelige undersøgelser af både probiotika og præbiotika på mennesker er små og relativt kortvarige. En del er sponsoreret af producenterne. Resultaterne er ikke entydige. Mit råd er at spise MAD i stedet for noget oprenset kosttilskud. Hvad probiotika angår, tilråder jeg hver dag at spise/drikke kefir og hvad præbiotika angår – følg de officielle kostabefalinger om 600 gram grøntsager, rodfrugter, bælgfrugter, bær og frugt hver dag. På den måde får du et væld af vidt forskellige og meget sundhedsfremmende kostfibre, som tarmbakterierne trives med og omdanner til multiple sundhedsfremmende molekyler. |
13. Odder Gymnasium, Lone: Kan tarmfloraen ændres permanent, eller vender den altid tilbage til udgangspunktet? |
| Du kan ændre dit tarmmikrobiom permanent ved at ændre livsstil. |
14. Odder Gymnasium, Lone: Har vores tarmflora ændret sig i takt med industrialiseringen og moderne kost? |
| Det formoder vi fordi mennesker i den vestlige verden skønsmæssigt har halv så stor en diversitet af deres tarmmikrobiom i forhold til traditionelt levende mennesker i Tanzania og Amazonas. |
15. Vincent, Søauditorium. Hvilke fødevarer kan skade ens mikrobiom? |
| Ultraforarbejdet mad, junkfood, slik, sødestoffer, et større forbrug af alkohol og hyppigt indtag af kød fra firbenede dyr. |
16. Hvordan påvirker flerdagesfaste mikrobiomet? |
| Forskningen på området er beskeden, men enkelte undersøgelser peger på en gavnlig effekt med mindre tarminflammation. |
17. Er en tarmskylning godt eller dårligt for kroppen? Mange hilsener Jytte, Fjerritslev Kino. |
| Videnskabeligt er der ikke belæg for, at tarmskylning er gavnligt. |
18. Har du/man viden om bakterier, der optræder eller mangler i tarmen ved f.eks. sygdommen sclerose? Solrød Bibliotek. |
| Tarmmikrobiomet hos personer med sclerose (MS) er markant anderledes end hos raske, med ubalancer ("dysbiose"), der potentielt bidrager til sygdommen. MS-personer, hvor sygdommen er i ro, har til gengæld flere typer af tarmbakterier, som synes at virke sygdomsdæmpende (antiinflammatorisk). |
19. Hvordan er det helt præcist at mikrobiomet kan danne hormon? Fra Hannah, Tenna og Josefine der lytter med fra Herlufmagle |
| For nyligt er det vist at bestemte bakteriestammer i menneskets tarmmikrobiom danner peptider (RORDEP1 og RORDEP2), som virker som ’sportshormoner’. På mus og rotter sænker de blodsukkeret og vægten og øger tætheden af knogler og muskler. Der er påbegyndt undersøgelser af om disse bakteriestammer og RORDEP1/2 har lignende virkninger på mennesker. |
20. Thomas, Gråsten Bibliotek: Kan man passe sine tarmbakterier så godt, at man kan slippe for at motionere? :) |
| Næppe, men se svar på spørgsmål 19. |
21. Kan man hjælpe børn/unge i mistrivsel ved at rette fokus på tarmmikrobiomet? Hvis ja: hvordan. Henriette, Næstved Bio. |
| Det ved vi ikke. Men der er et stort behov for at igangsætte videnskabelige lodtrækningsforsøg hvor virkninger af en sund og grøn mad bliver undersøgt i forhold til børn og unges trivsel. |
22. Hvad lever RORDEP1 og RORDEP2 af? Heidi, Bio Langeland, Rudkøbing. |
| Se svar på spørgsmål 19. RORDEP1 og RORDEP2 er peptidmolekyler, som dannes af bestemte bakteriestammer i tarmmikrobiomet. Hvad der regulerer forekomst eller mængde af disse RORDEP-bakterier ved vi ikke. |
23. Hvordan kan ny viden om tarmmikrobiomet ændre måden vi forebygger og behandler sygdomme på i fremtiden? Theodor, København. |
| Svaret kendes naturligvis ikke. Men håbet er at viden om tarmmikrobiomets betydning for sundhed og sygdomsrisiko bliver så omfattende og grundigt valideret at det får mange mennesker til at vælge en sund livsstil, som er det, der har stor indvirkning på tarmmikrobiomets sundhedsfremmende funktioner. |
24. Hvor meget ekstra kalk skal man tage når man spiser grøn grød og har knogleskørhed? Bente, Sønderborg Bibliotek. |
| Bliv endelig ved med at spise grøn energigrød inkl. masser af spinat, som indeholder så mange sundhedsfremmende flavonoider, mineraler og vitaminer. De organiske syrer i plantemad f.eks. vinsyre i druer og rosiner, citronsyre i citrusfrugter, æblesyre i æbler, og oxalsyre i spinat og nødder binder en vis del af kalken i plantemaden inklusive kalk i spinat. For at forebygge osteoporose eller undgå forværring i en allerede diagnosticeret osteoporose, tilråder jeg et dagligt tilskud af organisk kalk og vitamin D3 året igennem, hvad enten man spiser grøn energigrød eller ej. |
25. Kan tarmmikrobiomet også være med til at forklare hvorfor nogle udvikler (eller ikke udvikler) sygdomme i vores CNS - fx Parkinson, Sclerose? Vh Nicolai, Virring. |
| Et forstyrret tarmmikrobiom er ikke i sig selv årsag til kronisk sygdom. Udbredte kroniske folkesygdomme, hvoraf der er mere end 30, skyldes et særdeles komplekst samspil mellem hundredvis af sårbarhedsgener for den enkelte kroniske sygdom og en række kendte og ukendte miljøfaktorer, herunder usund livsstil. Og ved at rette op på en dårlig livsstil retter man samtidigt op på et sygt tarmmikrobiom, der genstartes i retning af sundhed. Dette antages at kunne bedre sygdommens status og prognose. Men den arvelige årsag er der uændret. |
26. Kan man selv gøre noget gennem kost, hvis man har Clostridioides difficile. Jeg har ind til nu fået 5 transplantation med mave bakterier. Mvh. Lisette. Brohuset i Hillerød. |
| Mig bekendt findes der ikke resultater fra videnskabelige forsøg, der kan give svar på dit spørgsmål. Men hvis jeg var dig, ville jeg spise/drikke kefir og grøn energigrød hver dag og undgå usund mad og drikke af enhver slags. |
27. Hvis man har problemer med fruktaner, hvordan kan man så sammensætte sin grønne grød mm.? Ulla, Nyborg Gymnasium. |
| Se svar på spørgsmål 7. |
28. Kan du fortælle noget om hvad status er for fæcestransplantationer i Danmark? Hilsen Jacob fra Hillerød bibliotek. |
| Fækal mikrobiota transplantation (FMT) er af sundhedsmyndigheder i DK godkendt til behandling af livstruende diarre forårsaget af den patogene og ofte multiresistente Clostridioides difficile bakterie. Eksperimentelt undersøges effekten i disse år ved inflammatoriske tarmsygdomme, irritabel tyktarm og ved kroniske tarmlidelser hos mennesker med diabetes. I studier indtil videre har FMT ikke vist vedvarende og overbevisende virkninger ved kroniske polygene sygdomme. |
29. Hej. Hvis den gravide/fødende moder er ansvarlig for barnets tarmflora, hvordan påvirker kejsersnit og modermælkserstatning så babyen? Mvh. Frederikke, Sønderborg Bibliotek. |
Vedr. fødsel ved kejsersnit: børn født ved kejsersnit udsættes ikke for moderens mikroorganismer i vagina og tarm. Det er er en biologisk arv, som barnet ikke får andel i. Kejsersnitbørn har ofte færre gavnlige bakterier som Bifidobacterium og Bacteroides, som er vigtige for at nedbryde næringsstoffer og udvikle immunkompetencen, som for en stor del sidder i tarmvægge. I stedet koloniseres deres tarme oftere af bakterier, der findes i hospitalsmiljøet eller på forældrenes hud og i deres spyt. Nogle af disse bakterier er ikke just sundhedsfremmende og kan påvirke barnets stofskifte og immunforsvar. Forskellen mellem børn født naturligt og ved kejsersnit synes at udviskes i løbet af få år. Der foregår videnskabelige undersøgelser af om tilførsel af små mængder afføring eller vaginalsekret fra moderen er i stand til at etablere et normalt tarmmikrobiom hos spædbørn født ved kejsersnit. Resultaterne fra sådanne forsøg vil formentligt først foreligge om nogle år. Men det er vigtigt at amme sit barn fordi modermælken foruden næringsstoffer indeholder forskellige gavnlige bakterier og svampe, der etablerer sig i tarmen hvad enten barnet er født naturligt eller ved kejsersnit. Vedrørende modermælkserstatning: Ammede børn har et tarmmikrobiom der er domineret af bakterieslægterne Bifidobacterium og Lactobacillus. Disse bakterier nedbryder og trives på humane mælkeoligosakkarider (HMO'er), der findes i store mængder i modermælk. Der findes flere forskellige typer modermælkserstatninger og dem, der indeholder HMO’er, er at foretrække. Tal med sundhedsplejersken. |
30. Malthe, Skive College: Hvorfor reagerer forskellige mennesker forskelligt på den samme kost i forhold til deres tarmmikrobiom? |
Tarmmikrobiomet er et komplekst økosystem og det er personligt. Der er ikke to mennesker, som har helt den samme sammensætning eller funktion af deres tarmmikrobiom. Hvorfor ved vi endnu ikke i detaljer, men det påvirkes af genetik, livsstil og alder. Når forskellige mennesker får præcist den samme mad, reagerer deres tarmmikrobiom derfor forskelligt alt efter hvilke gener i tarmmikrobiomet den enkelte person har til at danne fordøjelsesenzymer – og dermed kapacitet til at nedbryde maden i tusindvis af molekyler. |
31. Ulla, Søvind Bibliotek. Ved man hvorfor det er i 2. til 5 års-alderen at mængden af tarmbakterierne varianter topper. Hvad kan være årsag til det? |
| I de første leveår udsættes barnet for utallige og dynamiske påvirkninger fra miljøet og ikke mindst fra kostændringer og kontakt med andre og naturen. Det betyder en stor udvikling af barnets stofskifte og immunforsvar fordi tarmmikrobiomet gradvist er blevet kraftigt udvidet (diverst/mangfoldigt) og robust. En så intens påvirkning/udvikling af mikrobiomet forekommer ikke senere i livet. |
32. Kernen Brøndby – Dorthe. Hvor langt er man i forskningen ifm. sammenhæng mellem tarmbiomet og vægttab? (Det har altid heddet sig at vi bare skal lukke munden og bevæge os, så taber man sig, men med forskningen i tarmbiomet har det jo vist sig at så simpelt er det ikke. Det er meget mere komplekst og tarmbiomet spiller en stor rolle har jeg læst.) |
| Nogle typer af tarmbakterier producerer molekyler, der kan påvirke appetit, stofskifte og endda hjernens signaler, hvilket kan påvirke, hvordan kroppen lagrer fedt og vores valg af bestemte madvarer. Men der foreligger ikke lodtrækningsforsøg, der overbevisende dokumenterer at vægttab skyldes ændringer i tarmmikrobiomets sammensætning og funktion. |
33. Mette fra Kulturhuset Nordvest. Tarmbakterier kan ændre stress og depression hos mus... Er der specielt mad, som kan ændre tarmbakterier, som kan reducere stress og/eller depression? |
| Det ved vi ikke, fordi det aldrig er undersøgt. I håb om at mindske stress og depression gælder de officielle kostråd om en varieret kost rig på grøntsager, rodfrugter, bælgfrugter, mandler, nødder, bær, frugt, fisk og fjerkræ, alt sammen mad hvis komponenter i forsøg på dyr eller cellekulturer påvirker tarmmikrobiomet i en sundhedsfremmende retning. Undgå slik og kunstige sødemidler, fastfood og forarbejdet mad, som forstyrrer tarmmikrobiomet og dermed muligvis din psyke. Og glem ikke at motion også opbygger et robust og kompetent tarmmikrobiom. |
34. Hej Kan man ændre sin kost og på den måde nedsætte / fjerne fibromyalgi? Jeannette fra Køge Bibliotek. |
| Ubalancer i tarmbakterier, der producerer kortkædede fedtsyrer (SCFA'er) og sekundære galdesyrer, er blevet koblet til intensiteten af fibromyalgisymptomer. Der ikke lavet klinisk kontrollerede behandlingsforsøg med plantemad hos personer med fibromyalgi. Men hvis man har sygdommen, vil det være et forsøg værd at følge de officielle kostråd om overvejende plantebaseret kost og undgå slik og kunstige sødemidler, fastfood og forarbejdet mad, som forstyrrer tarmmikrobiomet. |
35. Rosa fra Maltfabrikken i Ebeltoft. Når nu at bakterier påvirker immunforsvaret, har de så også noget at sige i forhold til autoimmune sygdomme? |
| Der foregår megen forskning internationalt, der tester mulige sammenhænge mellem ubalancer i tarmmikrobiomet og opståen af autoimmune sygdomme som leddegigt, sklerose, type 1 diabetes eller inflammatoriske tarmsygdomme. Det enkle svar er: det ved vi ikke med sikkerhed fordi udvikling af en autoimmun sygdom er et ufatteligt komplekst samspil mellem mange varianter i vores egen arvemasse og rigtigt mange miljøfaktorer inkl. mad og drikke, rygning, alkohol og sandsynligvis psykiske påvirkninger. Hvilken rolle tarmmikrobiomet – om nogen spiller – i denne kompleksitet, vil det tage mange år at afklare. Mens vi venter på svar, vil jeg tilråde alle en sund livsstil ikke mindst en overvejende plantebaseret kost og daglig motion, der bidrager til en sund immunitet blandt andet via et sundt tarmmikrobiom. |
36. Hvad er tarmens mikrobioms reaktion og effekt på indtagelse af alkohol? Theodor, København. |
| Et stort alkoholforbrug udtynder tarmmikrobiomet og øger risikoen for ’utæt’ tarmvæg og inflammation i tarmen og hele kroppen. Kronisk inflammation og utæt tarm sættes i forbindelse med udvikling af mange kroniske sygdomme. |
37. Eskimoer levede mest af fisk så ikke mange kostfibre, så hvordan kunne de stadig være sunde? Hilsen Michael, Biohuset Galten. |
| Tarmmikrobet tilpasser sig. I dag er grønlændernes mad en blanding af vestlig mad og traditionel Inuit mad (fermenteret kød og fisk og kun lidt plantemad). Diversiteten af tarmbakterier ligner den man ser i den øvrige vestlige verden, hvor kostfiberindholdet jo hos folk flest er lavt. Grønlænderne har i øvrigt flere specifikke bakteriestammer, som muligvis dels skyldes deres Inuit kostvaner og dels deres genetik. |
38. Hvordan påvirker det vores tarmfunktion, hvis man har hang til stærk saltlakrids. Er det skadeligt? Møller fra Torup. |
| Lakrids skal nydes med måde, fordi det hos arveligt disponerede skaber væskeophobning i kroppen og udløser en stigning i blodtrykket, der kan udgøre en betydelig risiko for helbredet. Glycyrrhizin i lakrids nedbrydes af tarmbakterier. Det diskuteres i den videnskabelige litteratur om lakrids gavner eller skader tarmmikrobiomets samlede funktion. |
39. Kan man øge effekten af immunterapi, hvis man samtidig modtager tarmbakterie behandling (afføringsbehandling nævnt med rotter). Maria, Sønderhå-Hørsted borgerforening. |
| Igangværende forskning både på dyr og mennesker peger på, at specifikke bakterier kan aktivere immunforsvaret på måder, der forstærker immunterapiformer (checkpoint blokader) ved nogle kræfttyper. |
40. Kan gode tarmmikrober hjælpe mod/ forebygge/helbrede hyperkolesterolæmi? |
| Nej. Det er der ingen undersøgelser, der peger på. |
41. Odder gymnasium, Lone: Kan man styrke sin tarmflora gennem motion? |
| Ja. Flere undersøgelser tyder på at fysisk aktive har et mere mangfoldigt og funktionelt kompetent tarmmikrobiom end mennesker, der ikke dyrker regelmæssig motion. |
42. Kan man forestille sig, at man på et tidspunkt giver fx kræftpatienter en fæcestransplantation eller tilskud af bakterier før kemoopstart for at forbedre behandlingen. Vh Helle, Fredericia Gymnasium. |
| Der er mange forskellige kemo-lægemidler, der anvendes ved forskellige former for kræft. Nogle af dem har meget skadelige virkninger på sundhedsfremmende tarmbakterier, og mange kemkurer mindsker bakteriediversiteten og dermed tarmmikrobiomets funktioner. I et perspektiv på 10 år får vi formentligt viden om, at visse næste-generations-probiotika (f.eks. Akkermansia-stammer) eller fækal mikrobiota transplantationer (FMT) fra raske donorer vil kunne øge effekten af visse kemokurer ved nogle former for kræft og samtidigt i en vis grad forebygge skader på tarmmikrobiomet. |
43. Kan det at være for tidlig født og samtidig ikke være blevet ammet, have indflydelse på tarmfloraen? I hvor lang tid vil det have indflydelse? Er det altid eller? |
| For tidligt fødte og spædbørn, der ikke ammes, har færre bifidobakterier end nyfødte der er født naturligt og til termin, og som er blevet ammet. I løbet af barndommen udviskes forskellene i tarmmikrobiomets sammensætning og funktion. Men den naturlige udvikling af blandt andet immunsystemet i tarmvæggen har været forstyrret i de første leveår hos for tidligt fødte, kejsersnitsbørn eller hos børn, der ikke har fået modermælk. Følgerne ses hos nogle af dem senere i livet med øget risiko for udvikling af f.eks. allergiske sygdomme eller måske autoimmune sygdomme. Et forskningsområde som er i sin vorden. |
44. Hvis man har en kronisk sygdom, hvordan forebygger eller genopbygger man Tarmmikrobiomet fra dysbiose? Fra Celine fra Kulturhuset Indre by. |
| Det ved vi videnskabeligt set ikke, fordi der ikke er udført klinisk kontrollerede lodtrækningsforsøg. Indtil den viden foreligger om måske 10-15 år, er det bedste råd at følge de officielle kostråd og råd om daglig motion, nul rygning og ingen eller kun sjældent alkohol. |
45. Hej Oluf. Kan du fortælle mere om tarmbiomet hos mennesker med depression og autisme? Hilsen Risskov Gymnasium. |
| Tarmmikrobiomet er ændret i sammensætning og funktion ved hver enkelt af de ca. 30 kendte kroniske folkesygdomme. Tarmmikrobiomets diversitet og dermed dets funktionelle kompetence er nedsat ved næsten af kroniske sygdomme. Derudover ses sygdomsspecifikke ændringer i tarmmikrobiomet. Om alt det skyldes sygdommene eller bidrager til udvikling af sygdommene, hvis man er genetisk disponeret, er under intens udforskning. De fleste forskere på feltet skønner ud fra de foreløbige studier, at et forstyrret tarmmikrobiom kan medvirke til udvikling af kronisk sygdom hos arveligt disponerede mennesker. Men et tarmmikrobiom i ubalance er aldrig selve årsagen til sygdom. |
46. Hvornår og hvor ofte kan jeg få en (stik)pille eller fæcestransplantation, der kan holde mig kvik, lykkelig, stærk, slank, rask og ungdommelig resten af livet? Vh Lars, Harlev Idræts og Kulturcenter. |
| Et sådant tilbud – tror jeg - aldrig bliver en mulighed. Og dog nogle steder i verden gemmer man afføring fra børn i 2-5 års-alderen ved minus 80 grader med henblik på at få en autotransplantation af sin barndomsafføring, når man runder de 70 i håb om, at det vil genetablere et barnemikrobiom hos seniorpersonen og dermed forebygge nogle af de aldersrelaterede sygdomme; og hvem ved – forlænge et sundt og aktivt liv. |
47. Tror du der er en sammenhæng mellem ultraforarbejdet mad og det stigende antal af børn og unge, som mistrives Og tænker du kostændring kan “reparere” ovenstående? Vh Birthe, Falster. |
| Jeg ved det ikke, fordi det ikke er undersøgt men mit gæt er at usund mad blandt andet via uheldige ændringer i tarmmikrobiomets funktioner skaber mistrivsel. |
48. Hvis man af og til får tarmbetændelse, skal man da være forsigtig med fx den grønne grød? Det drejer sig ikke om mig selv. Hilsen Helle, Præstø bio. |
| Ja. Start med små portioner af Low-FODMAP-grøn energigrød. |
49. Morten, IDA København. Hvor stor og hvilken forskel gør det for os, som har fået fjernet vores tyktarm eller dele af vores tarm - er vi bare fortabte? |
| Nej, slet ikke. Tarmmikrobiomet har en stor reservekapacitet især hvis du lever sundt. |
50. Hvad ved man om virus, arkæer og svampes påvirkning af sundhedstilstanden hos mennesker? Vh Ulla, Søauditorierne. |
| Det ved vi meget mindre om end vi ved om tarmbakterier. Tarmvirus bidrager til at træne og modne vores modstandskraft. Desuden regulerer de tarmvirus, der kaldes bakteriofager fordelingen af tarmbakterier – både de sundhedsrelaterede og de skadelige. Arkæer bidrager til et sundt stofskifte og en stærk immunkompetence. Det samme gælder for de forskellige svampearter i tarmen. |
51. Kristian fra Ry: Hvilken indvirkning har søvn på vores mikrobiom? |
| En god nattesøvn er med til at stabilisere et mangfoldigt og robust tarmmikrobiom hvorimod uregelmæssig søvn, skifteholdsarbejde og jetlag skaber dysbiose og tab af mikrobiomdiversitet. |
52. Hej Tak for godt foredrag kronisk sygdom, kan tarmbakteriesammensætningen påvirke osteoporose? Altså, kan man spise sig fra det, i nogen eller stor grad? Anette, der er med fra Falser. |
| Ved osteoporose er det vigtigt at vigtigt at opretholde et stærkt og diverst tarmmikrobiom ved at spise meget plantemad og mange proteiner i form af bønner, linser, fisk og fjerkræ, og tage tilskud af organisk kalk og D3-vitamin året rundt. Undgå fastfood, ultraforarbejdet mad og slik. Og husk den daglige motion og nul rygning. |
53. Mon vinterbadere ændrer deres tarmflora? Mvh Martin, Ubberud nær Odense |
| Det er ikke undersøgt grundigt eller systematisk men enkelte rapporter peger på en gavnlig effekt på mikrobiomet med større mangfoldighed og mindre inflammationspotentiale. |
54. Stine, Gilleleje. Kan man forbedre sine bakterier i tarmen med kosttilskud fx probiotika, eller vil det bare passere i tarmen og komme ud med afføring? |
| Jeg fraråder enhver form for kosttilskud undtagen D3-vitamin, organisk kalk og organisk magnesium. I stedet for probiotika i kapselform, spis/drik kefir. |
55. Har man ødelagt sit mikrobiom for evigt, hvis man mindst én gang har været på antibiotika, eller kan det genopbygge sig selv? Katrine, Søauditorie 2. |
| Tarmmikrobiomet genopbygges over et halvt års tid efter en antibiotikakur især hvis man lever sundt og evt. dagligt spiser/drikker kefir og spiser en masse fiber og flavonoidholdig plantemad. Nogle undersøgelser tyder på at man mister nogle sundheds-relaterede bakteriearter i tarmen ved hver antibiotikakur. Det menes at være en medvirkende årsag til at vi i den industrialiserede verden har langt færre forskellige bakteriearter i tarmen i forhold til de mennesker som har en traditionel levevis i Afrika eller Amazonas. |
56. Gitte i Søauditoriet. I hvilken grad påvirker multiforarbejdede fødevarer tarmfloraen? |
| Ultraforarbejdet mad bevirker tab af mangfoldighed og kompetence i tarmmikrobiomet. Samtidigt udvikles en øget permeabilitet i tarmvæggen for uønskede stoffer (’utæt tarm) og inflammation i tarmvæggen og efterhånden i hele kroppen. Inflammation er en forløber i udvikling af mange kroniske folkesygdomme. |
57. Hvad med psoriasis? Hvad kan man gøre? |
| Mange kroniske hudsygdomme mindskes i intensitet ved at leve sundt og have et sundt tarmmikrobiom og et afbalanceret immunsystem i tarmvæggen. |
58. Birgitte, Fredericia Gymnasium. Kan stofmisbrug f.eks. af kokain påvirke tarmmikrobiomet? Tak indtil nu for et fantastisk spændende foredrag. |
| Kokain ændrer tarmmikrobiomets sammensætning og funktion og inducerer inflammation af tarmen. |
59. Hej Oluf, Kan fejlernæring hos gravide, være en forklaring på at så mange børn har psykiske lidelser, såsom angst, depression mm.? Vh. Jan, Egense Forsamlingshus. |
| Et interessant spørgsmål. Det korte svar: det ved vi ikke. Men når gravide mus fejlernæres, føder de museunger, som har trivselsproblemer. |
60. Kunne man forestille sig at transplantere afføring fra mentalt sunde mennesker til psykisk syge mennesker og dermed forbedre den mentale tilstand. Vh Susanne, Sønderborg. |
| Det er langt fra afklaret. Men flere steder i verden forsøger man i videnskabeligt kontrollerede FMT forsøg gentagne gange med ugers interval at give afføring fra et rask familiemedlem til et psykisk sygt familiemedlem samtidigt med at den syge ændrer kostvaner i retning af sund kost. Det er vanskelige forsøg, og der skal inkluderes mange mennesker for at vise, om resultaterne er robuste. Derfor vil det formentligt tage mange år, inden du får svar på dit spørgsmål. |
61. Er man fortabt, hvis man ikke er blevet ammet som baby? Mvh. Peder, Vejle Tekniske Skole. |
| Nej, slet ikke!! Men hvis man både er født ved kejsersnit og ikke er blevet ammet, er der en let øget risiko for at udvikle en eller flere sygdomme i barndommen, f.eks. astma. |
62. Morten, Gentofte Kommune: Hvordan er mennesker stillet, der har gennemgået stomi-operation hvor tarmene er blevet fjernet og hvad kan de gøre for at kompensere? Tak. |
| Tarmmikrobiomet hos stomibærere er mindre mangfoldigt sammenlignet med mikrobiomet hos raske. Især hvis en del af tyktarmen er blevet fjernet. Det betyder bl.a. øget risiko for inflammation i tarmen og et godt råd er at spise meget plantemad som er antiinflammatorisk. |
63. Hej, kan aldringsprocessen evt. styres af tarmmikroberne? Poul, Beboernes Hus, Aarhus. |
| Det ved vi ikke, men forsøg på mus viser at når ældre mus får afføring fra yngre mus bedres deres kognitive evner og der er mindre inflammation i hjerneceller. |
64. Kollund Midtpunkt spørger: Hvad er mikrobiomets største fjende? |
| Det ved jeg ikke, men der er flere fjender inklusive antibiotika, pesticider, slik, fast food og anden ultraforarbejdet mad. |
65. Hej Oluf. Kan man gøre noget med kosten til dem med autoimmune sygdomme som Crohns sygdom? Vh Luise i Herlev Teaterbio. |
| Mit råd er at spise så meget plantebaseret mad som overhovedet muligt. |
66. Tak for et superspændende foredrag. Kan du sige noget om en evt. sammenhæng mellem mikrobiomet og epigenetik? Vh Lise, Hvalsø bio |
| Celleforsøg og forsøg på dyr peger på at tarmmikrobiomet påvirker værtens epigenetik primært gennem metabolitter produceret af bakterierne, som f.eks. kortkædede fedtsyrer, som kan ændre værtscellernes genekspression uden at ændre på sekvensen af DNA. |
67. Jeg har brochieectasi og mange infektioner. Min speciallæge har sat mig i lavdosis antibiotika 3 gange om ugen. Hvordan styrker jeg mit mikrobiom? Bo, Randers. |
| Spis dagligt kefir og regelmæssigt fermenteret mad (f.eks. hjemmelavet surkål). |
68. Hej Oluf. Hvilken betydning har fermenteret mad for tarmmikrobiomet? Mvh. Karen, Tønder Gymnasium |
| Fermenteret mad er rig på gavnlige bakterier og svampe som styrker tarmbarrieren, reducerer inflammation og øger mangfoldigheden og dermed en række kompetencer af tarmmikrobiomet. |
69. Kan man transplantere/overføre sund afføring fra 2-5årige til ældre mennesker med dårligt tarmsystem (som stamceller) og på den måde helbrede? Vh Helle Holm. |
| Måske vil der en gang i fremtiden blive foretaget sådanne videnskabelige forsøg. Men der er vi slet ikke nu. |
70. Kan fæces transplantation være med til at forebygge/helbrede alzheimers? Bh Elin, Lohals |
| Det er ikke undersøgt i store videnskabelige undersøgelser. |
71. Hej. Er kaffe sundt eller usundt? Hvad mængde anbefales? Er mørkristet værre end andre ristninger? Kh Strynø |
| Ud fra mikrobiomforskningsresultater øger kaffe diversiteten af mikrobiomet, hvilket anses for at være sundt. Men glem ikke at kaffe indeholder akrylamid i lav koncentration, som er mistænkt for at være kræftfremkaldende. Derfor – alt med måde. Hvis du vil have kaffe så drik 2 kopper kaffe – gerne mørkristet inden kl. 14. Det sidste for at undgå søvnproblemer. |
72. Hvordan er grøden bedre end grove grøntsager? Anneli, Fjerritslev |
| Den grønne energigrød er ikke et magisk påhit, men blot en genvej til at spise meget plantemad (mindst 600 gram om dagen). |
73. Lone og Christina, Helios Biograf, Faaborg: hvor stor en andel af mikrobiomet udgøres af svampe og virus og arkæer? |
| Svampe og arkæer udgør en relativt lille del af tarmmikrobiomet. Langt de fleste er bakterier og virus (både prokaryote og eukaryote). |
74. Fra Helle, Taastrup Bibliotek: Tak for en god bog: ‘Professorens grønne energigrød’. Mit spørgsmål er - på side 177 er der en opskrift til low fodmap-grød, som kan skåne en følsom tarm. Findes der en recept på en grød til folk med fruktose-intolerans eller hvad anbefaler du der? |
| Fruktoseintolerante kan spise fruktoseholdig mad, men de skal begrænse eller helt undgå visse fødevarer afhængig af sværhedsgraden. De kan typisk spise ananas, appelsin, banan og skal undgå højt fruktoseindhold i f.eks. æbler, pærer, honning, juice og tørret frugt. |
75. Uta, Thurø bibliotek. Hvor afgørende er det at spise økologisk eller ikke økologisk? |
| For at mindske indtaget af pesticider – forsøg overvejende at spise økologisk. |
76. Hej Oluf. Tak for et utroligt godt, spændende og forståeligt 1. foredrag😊 Men den viden der er i dag mht. tarmens mikrobiomers betydning på sundheden, hvor langt er det danske sundhedsvæsen i at bruge og behandle efter den viden? Bh Jette Christensen, Frederikssund |
| DNA-baseret grundforskning i tarmmikrobiomet er ny (15 år) og det vil tage mange generationer af dedikerede videnskabsfolk at dissekere det komplekse forskningsfelt. Derfor vil det tage tid før den eksponentielt voksende viden bliver lærebogspensum i uddannelse af sundhedspersonale. |
77. Når et menneske bliver født, kommer det vel i kontakt med moderens afføringssystem og dermed afføringsbakterier. Hvis moderen har en kronisk sygdom, vil barnet så få moderens sygdom? Mvh Else, Herlev Teaterbio. |
| Næppe. |
78. Frederikke, Aarhus: Kan professorens grønne energigrød kurere psykisk sygdom som fx depression? |
| Nej – det kan grøden ikke, men plantemad bidrager til et sundt tarmmikrobiom og et sundt tarmmikrobiom bidrager til mental sundhed. |
79. Else, Hadsund Bio: Er rå grøntsager ‘bedre’ end kogte eller stegte grøntsager? |
| Der er fordele ved både at spise rå og kogte grøntsager. Derfor – spis varieret. |
80. Har mælkekefir, vandkefir og fermenterede madvarer en positiv betydning for vores tarmes mikrobiomer? John fra Vodskov Kultur- og Idrætscenter. |
| Ja. |
81. Hanne, Egtved bibliotek: jeg er svampesamler og spiser svampe mindst en gang om ugen. Hvordan påvirker det mit mikrobiom? |
| Champignoner, østershatte, Karl Johan, kantareller eller andre spiselige svampe indeholder en række fiberstoffer som af tarmmikrobiomet omdannes til gavnlige metabolitter. Men alt med måde! |
82. Anne-Mette Kristiansen. Harlev Kulturhus. Har tarmens bakterier indflydelse på udvikling af autoimmune sygdomme? |
| Det ved vi ikke med sikkerhed. Men ud fra forsøg på dyr er der efterhånden mange holdepunkter for at en forstyrret funktion af tarmmikrobiomet bidrager til udvikling af autoimmune sygdomme hos mennesker som er arveligt disponeret herfor. |
83. Hej, Det lyder til, at der er en meget kompleks vekselvirkning mellem tarmbiomet og hjernen. Kunne man forestille sig, at vores tankegang også påvirker biomet, udover kosten. F.eks. optimisme, meditation, gode menneskelige relationer, aktivt liv, osv.? Agnes, Munkebo Kulturcenter. |
| Det ved vi ikke, men det kan ikke udelukkes. |
84. Hvorfor kan gluten være skadelig for tarmen hos nogen mennesker? Ditte, Grædstrup. |
| Hos raske mennesker er gluten (gliadin-molekylet) næppe skadelig, men stærkt glutenholdig mad lavet af hvede (alm. hvedebrød) indeholder andre fibertyper end glutenfattig mad (f.eks. grøntsager). Disse kostfibre i hvedeholdig mad fremkalder hos mange raske mennesker en oppustethed og mere luftafgang fra tarmen. Det er bl.a. grunden til at jeg ikke spiser glutenholdig mad selv om jeg ikke har cøliaki. |
85. John, Tornby Sognegård. Man siger at vil du holde dig rask, så sørg for at have gode gener. Men når bakterier har 40. gange større virkningen på dit helbred, er udsagnet om generne så ikke irrelevant? |
| Ganske vist har vi mange flere gener i tarmens mikrobiom end vi har gener i menneskecellekerner. Men vi skal være forsigtig med direkte at sammenligne 1:1. Vores egne gener har naturligvis langt den største virkning på vores biologi og vores nedarvede sygdomsrisici. Der hvor tarmmikrobiomets gener kommer i spil er i den miljøpåvirkning som enhver levende organisme er udsat for. Med andre ord tarmmikrobiomet udgør en betydelig iboende miljøfaktor, der modulerer vores biologi. |
86. Er dine anbefalinger af opskrifter nogen, der efterprøvet har en gavnlig effekt på mikrobiomet? Mikael, Odder Gymnasium. |
| Den grønne energigrød er ikke undersøgt i en klinisk-kontrolleret undersøgelse, men hver enkelt af de 14 komponenter er i celleforsøg eller forsøg på dyr vist at have en sundhedsfremmende virkning, ikke mindst via tarmmikrobiomet. |
87. Lise, Vedbæk: Der er også bakterier inde i væv og organer, tror du personligt de er der fordi tarmene er utætte? |
| Hos raske mennesker er det uafklaret om der er et mikrobiom i forskellige organer som lever og hjerne. Derimod er det sandsynliggjort at der findes bakterier i flere organer hos immunsvækkede patienter og hos patienter med forskellige former for kræft. |
88. Hvad kan man spise, når man har irritabel tarm, og ikke kan tåle alle grove grøntsager. Jeg har altid ondt i maven, også lige nu her midt i foredraget. Spiser sundt og overdriver ikke med nogen ting. Efterhånden lidt trist… Hilsen Dorte fra Kolding i “Wine me Up”. |
| Prøv over lang indkøringstid med små portioner af Low-FODMAP grøn energigrød. |
89. Er det påvist, at de signalstoffer/neurotransmittere, som udskilles af tarmbakterier, kan passere blod-hjerne-barrieren Og er det ikke en forudsætning for, at de kan påvirke vores adfærd. Mvh Matilda, tilstede i Aarhus. |
| Studier af tarm – mikrobiom – hjerneaksen er af tekniske/biologiske årsager næsten udelukkende undersøgt i forsøgsdyr. Tarmens signalstoffer virker via tarmens nervesystem men nogle af dem cirkulerer i blodet, hvor de formodes at passere igennem en lettere gennemtrængelig del af blod-hjernebarrieren i det område af hjernestammen, der kaldes area postrema. |
90. Hej. Kan tarmmikroben genoprettes efter tarmkræft og massiv kemo og immunterapi? |
| Det er ikke undersøgt i lodtrækningsforsøg, men der er al mulig god grund til at det kan genstartes helt. |
91. Viby Kulturhus, Dorte. Hvorfor skal grøntsagerne blendes til en grød? Kan man ikke bare spise det grønne? |
| Den grønne grød er for mange en mere effektiv måde at nå op på 600 gram eller mere om dagen af grøntsager, rodfrugter, bælgfrugter bær og i mindre omfang frugt. |
92. Hvad skal mikrobiomet bruge mennesket til, er vi ikke bare en beholder for deres liv? Nykøbing F Biblioteket, John Stævngaard. |
| Tarmmikrobiomet lever i et gensidigt gavnligt forhold (symbiose) med mennesket, hvor mikroorganismerne modtager en stabil energikilde fra vores mad, og et sikkert økologisk miljø inkl. tilpas temperatur, fugtighed og pH. |
93. Er en dårlig tarmflora reversible i en sen alder? dvs. 65 år? Yvonne, KU:BE. |
| Ja. |
94. Hvor lang tid tager det at opbygge et sundt tarmmikrobiom? Sten, Atlas Bio. |
| Det ved vi ikke med sikkerhed, men formentligt tager det et par måneder før et stabilt og robust tarmmikrobiom etableret. Men opbygningen begynder hurtigt. Allerede 48 timer efter skift fra animalsk mad til plantemad ses ændringer i tarmmikrobiomet. |
95. Odder Gymnasium, Lone: Er vi mere afhængige af bakterierne, end de er af os? |
| Det er en symbiose. Gensidig afhængighed. |
96. Odder Gymnasium, Lone: Hvordan ændres mikrobiomet under graviditet? |
| Tarmmikrobiomet ændres gennem svangerskabets tre trimestre for at støtte fosterets vækst og moderens ændrede energibehov. |
97. Hvis moderens mikrobiom er i dysbiose, er det så stadig fordelagtigt for barnets mikrobiom at gennemgå en naturlig fødsel? Vh Benjamin fra Skanderborg beboerhus. |
| Det er der ingen der kan rådgive om, fordi problemstillingen ikke er videnskabeligt belyst. Mit personlige råd er: forsøg altid at føde naturligt. Det samme gælder amning. Som gravid og ammende – sørg for en sund livsstil, der sikrer et tarmmikrobiom i balance, der videregives til næste generation. |
98. Jeg kan ikke tåle avocado. Kan man bruge noget andet i stedet for til den grønne grød? |
| Ja, du kan sagtens erstatte avocado i den grønne energigrød, da dens funktion primært er at give en cremet konsistens og sunde fedtstoffer; prøv med andre cremede ingredienser som banan, kogte kartofler eller kogte kikærter or at få den rette tekstur. |
